山楂片微波干燥杀菌设备特性介绍

　　我们都知道山楂可以助消化，尤其是吃油腻食物后，吃几颗山楂可以促进消化。山楂片又称山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经选料、清洗、蒸制、打浆、成型、烘干、包装等几道工序精制而成。

　　山楂片微波干燥杀菌设备是专门为山楂干燥杀菌而设计的机械设备，可广泛应用于各种食品，如糕点、熟食的加热杀菌，快餐脱水，肉松、面包、饼干的烘干保鲜处理，海鲜烘干催熟，豆粒、面粉、麦芽、小麦、麦胚、玉米、全谷物、快熟面条、果脯、面包屑、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药，面粉、鲜奶及乳制品的零食杀菌处理，液体调味品(如酱油、蚝油、辣椒茄子酱等)。

　　山楂片微波干燥杀菌设备特性研究;

　　1.时间短速度快常规的热杀菌是通过热传导、对流或辐射将热量从食物表面传递到内部的。微波山楂干燥杀菌设备是微波能与食物、细菌等微生物直接相互作用，热效应和非热效应共同作用，达到快速升温杀菌，处理时间大大缩短。各种材料的杀菌效果一般在3-5分钟。

　　2.利用微波干燥杀菌设备对山楂片进行低温杀菌，保持营养成分和传统风味。微波杀菌是通过特殊的热效应和非热效应实现的。与传统的热灭菌相比，该灭菌方法可以达到一定的消毒效果在较低的温度和较短的时间内达到所需的杀菌效果。

　　3.微波山楂灭菌器直接处理食物，因此没有多余的热量损失。

　　4.为了保持食品风味，缩短加工时间，食品内部温度往往达不到足够，影响杀菌效果。由于微波山楂片干燥杀菌设备具有穿透作用，将食物作为一个整体处理时，表面和内部都同时受到影响，因此消毒杀菌均匀彻底。

　　5.微波食品杀菌处理控制方便。微波干燥灭菌设备可即开即用，没有常规热灭菌的热惯性，操作灵活方便。微波功率可从零到额定功率连续调节，传输速度可从零连续调节，便于控制。

　　6.设备简单、工艺先进与常规消毒杀菌相比，微波山楂杀菌设备不需要锅炉、不需要复杂的管道系统、不需要煤场、不需要运输车辆，只要具备水、电基本条件即可。

　　7.改变工作条件好，节省占地面积。设备工作环境低温、低噪音，大大改善了工作条件。食品加工包括原料的分拣、粉碎、分离、混合、灭菌、冷藏、干燥等多道工序，其中干燥工序是保证食品品质的关键环节。烘干食物可以防止微生物在食物中繁殖，便于储存，还可以减少食物的体积和重量，从而降低运输成本。

　　山楂微波干燥杀菌设备具有干燥速度快、热效率高、加热均匀、无污染、不破坏食品营养成分等特点，可广泛应用于食品干燥领域。

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